De vajon mikor, melyikre van szükségünk? <<
Ezen cégek mindegyikének jellemzője, hogy úgynevezett "doboz cégek", azaz tevékenységüket a külvilág számára nem látványos módon végzik. Hideg- és melegkonyhai termelőket üzemeltetnek, eszközparkjukat nagy raktárakban tárolják, ahonnan teherautók telepítik az eseményhez szükséges eszközöket. Fontos jellemző, hogy ezen egységek akár egymástól igen messze is elhelyezkedhetnek, hiszen fizikailag nincsenek egymásra utalva. Az egységek közti koordinációt a központ végzi.
Catering és party service tevékenységek között ma Magyarországon nagyon nagy átfedések találhatóak.
A catering angol szó, szótár szerinti jelenése: tömegellátás, élelmezés, utasellátás. Az ezzel a tevékenységgel megjelölt cégek világszerte vendéglátással foglalkoznak. Jellemzőjük a napi jellegű, folyamatos termelés nagy mennyiségben. Lehet ez egy gyáron belül az ott dolgozóknak étkeztetése napi 3-4000 főre. Pl.: Malév Catering, Sodexho, Aramark, Eurest...
A party service mint szóösszetétel az angol nyelvben közel értelmetlen kifejezés. Az angol elsősorban pártokat kiszolgáló (az angol party szó pártot is jelent) szolgáltatókat ért alatta. A kifejezés valószínűleg Németországban keletkezett a '80-as évek derekán. Gyors és sikeres, nagyarányú Európai elterjedését annak köszönheti, hogy az angol nyelvet nem beszélők számára (is) viszonylag jól "láttatja" a tevékenységet. A party service ugyanis rendezvényszervező cég, saját vendéglátó ipari tevékenységgel.
A professzionális party service két részből áll. Vendéglátás és e köré szerveződő szolgáltatások, valamint egyéb rendezvényszervezői szolgáltatások.
A cég lényege az élményszerű és az adott rendezvényekre egyedileg készített vendéglátás nem napi rutinfeladatként, hanem megbízásra, mindez egyedi, akár meghökkentő helyszíneken. Barangolás különböző stílusok, korok, helyek és ízek között. A party service-nek még a legjobb éttermekkel, szállodákkal szemben is megvan az az előnye, hogy széles eszköztárból, szinte végtelen számú lehetőség közül választhatja ki mindazt, amiből az egyedi esemény felépül.
A magyarországi party service-ek többsége full service-t, azaz teljes körű szolgáltatást nyújt. A munka a célok ismeretében az esemény egyedi ötletének kitalálásával kezdődik. A magas szintű vendéglátáson felül teremfoglalástól kezdve, az asztal és székbérleten felül, a fény- és hangtechnikát vagy akár komplett műsorszervezést is magába foglaló, teljes körű lebonyolítással végződik.
A fenti cégek valamelyikére abban az esetben van szükségünk, amennyiben rendezvényünket olyan egyedi helyszínek valamelyikére képzeljük el, ahol nincs helyi vendéglátó cég. Ilyenkor a fenti specialisták egyikére van szükségünk."
